コールスローサラダ

　コールスローサラダとは、キャベツをみじん切りにし、マヨネーズやフレンチドレッシングなどで味付けして作るサラダのことです。キャベツなどの野菜とハムにマヨネーズと酢を加え、マイルドでさっぱりとした仕上になっています。

材料（２人分）

• キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中１/８玉（約２００ｇ）
• ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/５本（約３０ｇ）
• ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４枚
• コーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約４０ｇ
• マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３程度
• 酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２程度
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方

①事前準備

• キャベツは千切りにし、５～１０ｍｍくらいのみじん切りにします。その後、塩を振りかけ、よく掻き混ぜて１０分程度置き、水気をしっかり取ります。
• ニンジンは５ｍｍくらいの細切りにし、５ｍｍ～１０ｍｍくらいにみじん切りにします。
• ハムも半分に切り、５ｍｍくらいの細切りにし、５ｍｍ～１０ｍｍくらいにみじん切りにします。

②①で用意したキャベツ、ニンジン、ハムをボールなどの容器に投入し、さらにコーンを追加します。

③マヨネーズと酢、砂糖を加え、よく掻き混ぜて完成

作成後のコメント

　コーンは冷凍コーンを使用しました。もう一品欲しいとき、簡単に作れて便利です。