カボチャと鶏ひき肉の煮物

　みんな大好き、甘くておいしい カボチャと鶏ひき肉を使った定番レシピです。市販のたれを使ったレシピと自作レシピを掲載してみました。

材料（２～３人分）

• カボチャ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個（約３００ｇ）
• 鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約１００ｇ
• 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 「かぼちゃの煮物のたれ」　　　　　　　　　　　　　１袋

作り方

①事前準備

• カボチャは種とわたを取り除き、ラップを掛けて電子レンジで加熱した後、３ｃｍ角に切ります。電子レンジの目安：５００ｗは約５分、６００ｗは約４分

②フライパンにサラダ油を引き、鶏ひき肉を中火で鶏肉の色が変わるまで炒めます。

③火を止めてフライパンに、水と「かぼちゃの煮物のたれ」（日本食研）を加え、よく混ぜます。

④①で用意したカボチャを、皮を下側にして加え、中火で煮立たせます。

⑤落し蓋をして弱火で約１０分、カボチャがやわらかくなるまで煮たら、火を止めて完成です。

「かぼちゃの煮物のたれ」（日本食研）を使わない場合

「追加材料」

• 醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１.５
• 料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 顆粒和風だし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

　「かぼちゃの煮物のたれ」（日本食研）の代わりに「追加材料」を使ってください。

作成後のコメント

　煮すぎるとカボチャが、やわらかくなりすぎるので火加減と時間は適宜、調整してください。