カツとじ（カツ丼）
カツとじ（カツ丼）は市販の調味料でも簡単においしく作れます。市販調味料の紹介と、めんつゆを使った自作レシピを紹介しました。
材料（１人分）
- 豚カツ １枚
- 玉ねぎ １/４個
- 卵 １個
- 麵つゆ（２倍濃縮） （Ａ） 大さじ２
- 水 （Ａ） ６０ｍｌ
- みりん （Ａ） 大さじ１
- 青ねぎ 適量
作り方
①事前準備
- 豚カツは１．５ｃｍ幅くらいに切ります。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- 卵は容器に割り入れ溶きほぐします。
- 調味料（Ａ）を合わせておきます。
②小さめのフライパンか鍋に①で用意した合わせ調味料（Ａ）と玉ねぎを入れ、中火で熱します。
③ひと煮立ちしたら①で用意した豚カツを入れしばらく熱します。
④溶きほぐした卵を加え、３０秒程度熱して、火を止めます。
⑤器に移して、三つ葉をトッピングして完成です。（どんぶりにご飯を盛り、その上にかけるとカツ丼です。）
かつ丼
既製の粉末調味料を使う場合
合わせ調味料（Ａ）の代わりに「ちょっとどんぶり（こいくち・かつ丼用）」（ヒガシマル）と水１００ｍｌを使います。
ヒガシマル
作成後のコメント
豚カツは市販のお惣菜を使いました。
トッピングはかいわれ大根や三つ葉でも良いでしょう。
別の日のカツ丼
市販ではなく自作の豚カツでカツ丼を作ってみました。
