ポテトサラダ

　ポテトサラダの基本レシピです。電子レンジを使った時短レシピになっています。作ってすぐ食べても、冷蔵庫で冷やして食べても、おいしく食べれる一品です。

材料（２人分）

• ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３個（約３００ｇ）
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/８個
• キュウリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本
• ハム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚程度
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
• コーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約４０ｇ
• マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約６０ｇ
• レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
• 塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

①事前準備

• ゆで卵を作り皮を剥いておきます。
• ジャガイモは皮を剥き、１ｃｍ程度にスライスし、耐熱皿などに乗せ、ラップをして１０分程度（５００ｗの場合）加熱します。
• キュウリは薄くスライスします。
• ハムは半分に切り、１ｃｍ幅くらいの角切りにします。。
• 玉ねぎはスライスにし、５分くらい水にさらし、水分をしっかり取っておきます。

②①で用意したジャガイモが熱いうちにボールなどの器に入れ、多少粒が残る程度までつぶします。

③つづいて同じ器に、①で用意したゆでたまご、キュウリ、ハム、玉ねぎおよびマヨネーズ、レモン汁を入れて、混ぜ合わせます。

④最後に、塩コショウを掛けて、味を調え、器に盛って完成です。

作成後のコメント

　マヨネーズと塩コショウは味見しながら、好みにより量を調整してください。

　薄くスライスした ニンジンを入れても良いと思います。また、ミニトマトをトッピングすると見栄えが良くなると思います。