あさりとわけぎの和え物（ぬた）

　酢みその味が食欲をそそる一品です。市販の酢みそを使ったレシピと自作レシピを掲載しました。

材料（２人分）

• わけぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２束（約１５０ｇ）
• あさり（むき身）　　　　　　　　　　　　　　　　　約５０ｇ
• 酢みそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個

作り方

①事前準備

• わけぎはさっと茹でて絞り、食べやすい大きさ（５～６ｃｍ）に切ります。
• あさりは熱湯で茹でて、身を取り出します。

②器に①で用意した、わけぎとあさりのむき身を入れ、「酢みそ」（ますやみそ）とあえれば完成です。

「酢みそ」の既製品を使わない場合

「追加材料」

• 白味噌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
• 酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 練りからし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

　「酢みそ」（ますやみそ）の代わりに、上記の「追加材料」を入れてください。

作成後のコメント

　わけぎが手に入らない場合は青ネギでも出来ます。