サバの塩焼き

　魚料理の定番、サバの塩焼きレシピの紹介です。手軽に作れて、おいしく頂ける一品です。

材料（１人分）

• サバ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　頭なし半身１匹（約２００ｇ）
• 料理酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１枚
• 大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

①事前準備

• サバは半分に切り、頭側は十字に、しっぽ側は２本の切れ目を入れます。料理酒をかけ、５分置き、キッチンペーパーなどで水気を取ります。
• 大根はおろしておきます。

②アルミホイールを敷いて、皮目を上にして、塩を少々振り、レンジグリルかオーブントースターで１０分程度加熱します。

③焼き目が付き、中まで火が通たら皿に盛り付け、大葉を敷いてその上に大根おろりを乗せて、完成です。

作成後のコメント

　醤油をかけて召し上がりください。

　火加減と時間は適宜調整してください。

　トースターで焼いて匂いが残るのが嫌いな人はフライパンで焼いても良いかと思います。