ビーフシチュー

　誰でも作れる簡単レシピ。市販のルーを使ったレシピを紹介しました。何度食べてもおいしい、ビーフシチューはきっと人気№１のシチューでしょうね。

材料（５人分）

• 牛肉（肩、ももなど）　　　　　　　　　　　　　　　３００ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中１.５個（約３００ｇ）
• ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中１/２本（約１００g）
• ジャガイモ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中１個（約１５０ｇ）
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６５０ｍｌ
• ビーフシチュールー　　　　　　　　　　　　　　　　１/２箱

作り方

①事前準備

• 牛肉は一口大に切ります。
• 玉ねぎは、１～１.５ｃｍ程度のくし切りにします。
• ニンジン、ジャガイモは皮を剥いで、一口大に切ります。

②フライパンや厚手の鍋に牛肉、玉ねぎ、ニンジンを入れ、中火で炒めます。

③玉ねぎがしんなりしたら、水を加え、アクを取りながら、牛肉が柔らかくなるまで中火で煮込みます。

④沸騰後、２０分程度煮込み、牛肉がやわらかくなったら、ジャガイモを加え、さらに１０分程度煮込みます。

⑤一旦火を止め、ルーを割り入れ、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込みます。

⑥器に盛って完成です。

作成後のコメント

　鍋に蓋をして煮込む場合は、水は約６００ｍｌにしてください。

　他のルーを使う場合は、パケージ記載の作り方を参考に、水や具材やルーの量を調整してください。