ブロッコリーとトマトのサラダ

　食べ応えが有るけど和えるだけで簡単に作れるサラダレシピの紹介です。ゆで卵とチーズを加えるだけでいつもの野菜サラダと一味違うサラダになります。

材料（２人分）

• ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約１００ｇ
• ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　６個程度
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
• エクストラバージンオリーブオイル（Ａ）　　　　　　大さじ２
• 粉チーズ　　　　　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　大さじ２
• 塩コショウ　　　　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　小さじ１/４

作り方

①事前準備

• ミニトマトはへたを取って、半分に切ります。
• 卵は、ゆで卵にし、半分に切りさらに半分にし、１/４切りにします。
• ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボールなどに入れ、ラップをして５００ｗの電子レンジで２分程度加熱します。

②ボールにドレッシングの材料（Ａ）を入れ、混ぜ合わせます。

③①で用意した、ミニトマトとブロッコリーを加え、よく混ぜます。さらに①で用意したゆで卵も加え混ぜ合わせます。

④味が馴染んだら、お皿に盛り付け、完成です。

作成後のコメント

　ミニトマトは普通のトマトでも良いと思います。キュウりやアボカドなどを足しても良いと思います。

　

別の日のブロッコリとトマトのサラダ

　トマトは普通のトマトを使いました。