クリームシチュー
誰でも作れる簡単レシピ。市販のルーを使ったレシピを紹介しました。今回は鶏肉を使ってますが、豚肉や鮭、野菜もいろいろ追加して見ると味に変化が出て良いかも。
材料（５人分）
- 鶏肉または豚肉 ２５０ｇ
- 玉ねぎ 中１個
- ニンジン 中１/３本程度
- ジャガイモ 中２個程度
- サラダ油 大さじ１
- 水 ６００ｍｌ
- 牛乳 １００ｍｌ
- クリームシチュールー １/２箱
今回は「北海道シチュー「コーンクリーム」（ハウス食品）」を使いました。
他にもクリームシチューのルーはいろいろなメーカーがいろいろな種類を出していますのでいろいろと試してみてください。
作り方
①事前準備
- 鶏肉または豚肉は一口大に切ります。
- 玉ねぎは、１～１．５ｃｍ程度のくし切りにします。
- ニンジン、ジャガイモは皮を剥いで、一口大に切ります。
②鍋に鶏肉、玉ねぎ、ニンジンを入れ、中火で炒めます。
③玉ねぎがしんなしたら、水を加え、アクを取りながら、具材が柔らかくなるまで（沸騰して約１５分間くらい）中火で煮込みます。
④一旦火を止め、ルーを割り入れ、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込みます。
⑤さらに、牛乳を加え、約５分煮込みます。
⑥器に盛って完成です。
作成後のコメント
鍋に蓋をして煮込む場合は、水を５５０ｍｌくらいにしてください。
ブロッコリーを入れても良いと思います。
他のルーを使う場合は、パケージ記載の作り方を参考に、水や具材やルーの量を調整してください。
