エリンギとほうれん草のバター醤油炒め

　エリンギとほうれん草をバターと醤油で炒める簡単レシピの紹介です。簡単に出来るのにおいしく頂ける一品です。

材料（２人分）

• エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２～３本（約１００ｇ）
• ほうれん草　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋（約１８０ｇ）
• コーン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本（約１００ｇ）
• バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０ｇ
• すりおろしニンニク　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ１
• 醤油　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 顆粒和風だし　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
• 塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

①事前準備

• エリンギは縦に６本程度に切ります。長い場合は半分にします。
• ほうれん草は水洗いし、水気を切って、３～５ｃｍに切ります。
• 調味料（Ａ）を混ぜ合わせておきます。

②フライパンに油を引き、①で用意したエリンギとほうれん草、さらにコーンを入れて中火で炒めます。

③具材に焼き色が付いたらバターを入れ、さらに①で用意した、合わせ調味料（Ａ）を加え、炒め合わせます。

④最後に塩コショウをかけ、味を調え、器に盛り付け完成です。

作成後のコメント

　アスパラやベーコンを入れても良いと思います。