トマトと卵の中華炒め

　トマトと卵だけで簡単に作れる中華炒めの紹介です。シンプルな材料で手早く作れます。あと一品欲しいときに最適です。

材料（２人分）

• トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
• 醤油　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ１
• 料理酒　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ２
• オイスターソース　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
• 鶏ガラスープの素　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
• すりおろし生姜　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
• ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

①事前準備

• トマトはへたを切り、縦に８等分くらいにします。
• 卵は溶いておきます。
• 調味料（Ａ）を混ぜ合わせておきます。

②フライパンを中火で熱し、ごま油を入れ、その中に①で用意した溶き卵を入れて炒めます。

③卵が有る程度固まってきたら、①で用意したトマトと合わせ調味料（Ａ）を加えてさらに炒めます。

④全体が混ぜ合わされたら、火を止め、塩コショウで味を調えます。

⑤器に盛り付け完成です。

既製の調味料を使う場合

作成後のコメント

　トマトはミニトマトでも良いと思います。

　卵は余り早い内にかき混ぜるとべちゃべちゃになってしまうので、ある程度固まった後に混ぜ合わせてください。