玉ねぎと牛肉のバターポン酢炒め

　牛肉と玉ねぎにポン酢を合わせ、旨味と酸味が食欲を増進させてくれる一品です。簡単に作れておいしいレシピの紹介です。

材料（２人分）

• 牛こま切れ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
• ピーマン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
• ポン酢　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
• 小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
• バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

①事前準備

• 牛肉は一口大に切り、塩コショウを振り、小麦粉をまぶしておきます。
• 玉ねぎは７～１０ｍｍ程度のくし切りにします。
• ピーマンは細切りにします。

②フライパンを中火で熱し、バターを大さじ１/２入れ、牛肉を炒めます。肉の色が変わったら一旦取り出します。

③空になったフライパンに残りのバターを入れ、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマンを加えます。

④ピーマンに火が通ったら牛肉を戻し、ポン酢を加えて、全体を混ぜ合わせ少し炒めます。

⑤塩コショウを加え味を調えて、器に盛り付け完成です。

作成後のコメント

　きのこ類を加えても良いと思います。