大根サラダ

2021年11月13日 2022年6月9日 .

　ほんのりごまの香りのシャキシャキおいしい大根サラダの紹介です。いつもの葉物野菜サラダから少し変えてみたい時などにあっさりした大根サラダがお勧めです。

材料（２人分）

作り方

①事前準備

大根は皮をむく感じに薄く切り、何枚か重ねて、縦に千切りにします。水を入れたボウルにそのせん切り大根を入れ５分くらいさらし、ざるなどに取り水気を切り、ペーパータオル等で水気をしっかり拭き取ります。
かいわれ大根は根元を切り取り、２等分にします。
ボールなどの容器に調味料（Ａ）を合わせておきます。

②①で用意した合わせ調味料（Ａ）をしっかり掻き混ぜます。

③①で用意した大根とかいわれ大根を調味料の入った②のボールに投入し、全体を和えます。

④器に盛り付け、鰹節と刻みのりを乗せて完成です。

作成後のコメント

　大根は葉に近い方が甘く、大根サラダにむいています。千切りにした大根は、しっかり水で冷やし、その水気をしっかり取ることでシャキシャキ感が増します。

別の日の大根サラダ

　かいわれ大根が無かったので、水菜を入れて作りました。