トマトスープシーフードスパゲッティ
魚介を使ったトマトスープスパゲッティの紹介です。シーフードミックス（エビ・イカ・貝）を使っていますので簡単に作れて、なおかつ、おいしく仕上がりました。
材料（２人分）
- パスタ ２００ｇ
- シーフードミックス（エビ・イカ・貝） ２００ｇ
- 玉ねぎ １/２個
- ニンニク １片
- ベーコン ２～３枚
- ホールトマト缶 ４００ｍｌ
- オリーブオイル 小さじ２
- 水 ３００ｍｌ
- 顆粒コンソメ 小さじ１.５
- 塩コショウ 小さじ１/２
作り方
①事前準備
- 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
- シーフードミックスは解凍して水気を取っておきます。
- ベーコンは食べやすい大きさに短冊切りにします。
② パスタを茹でるための鍋を用意し、たっぷりの水（材料記載外）を入れて湯を沸騰させます。
③②に平行して、フライパンにオリーブオイルを引き、熱し、①で用意した玉ねぎとニンニクを炒めます。
④フライパンのニンニクの香りが立ち始めたら、シーフードミックスとベーコンを入れ、ひきつづき炒めます。
⑤具材に火がとおってきたら、ホールトマト缶と水とコンソメを入れて煮込みます。
⑥②の湯が沸騰してきたら、パスタを入れて、パケージの説明とおりの時間で茹でます。
⑦パスタが茹で上がると、湯を切り、フライパンに投入し、他の具材と軽く混ぜ合わせます。
⑧ 塩コショウで味を調えて、火を止め、器に盛り、パセリなどを乗せて完成です。
作成後のコメント
スープを作るとき、煮詰めすぎて水気が無くならないように注意してください。手際よくやらないとパスタが水気を吸いすぎてしまって、スープが少なくなる場合が有ります。その場合は、ホールトマト缶と水とコンソメを追加して調整してみてください。
パスタを茹でる際は、水１リットルに対して小さじ１を目安に塩を入れてください。パスタを茹でる際に吹きこぼれを防止するには「吹きこぼれ防止グッズ」が役立ちます。「便利情報」に紹介しています。確認して見てください。
