ピリ辛豚丼

　ピリッと辛くて、食欲をそそる、ごはんがとまらなくなる旨さです。

材料（２人分）

• 豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０～３００ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個
• 醤油　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 料理酒　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• みりん　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 豆板醤　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ１.５
• コチュジャン　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• オイスターソース　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丼２杯分
• かいわれ大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
• 白ごま　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 紅ショウガ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

①事前準備

• 豚バラ肉は一口大に切ります。
• 玉ねぎは７～８ｍｍ程度のくし切りにします。
• かいわれ大根は根を切り、洗っておきます。
• 調味料（Ａ）を合わせておきます。

②フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、中火で炒めます。

③つぎに、①で用意した玉ねぎと合わせ調味料（Ａ）を入れ、引き続き炒めます。

④汁気が有る程度なくなり、全体に味がなじんできたら火を止めます。

⑤丼などの器に２人分のごはんをよそい、その上に④を盛り付け、かいわれ大根と白ごま、卵の黄身をトッピングして完成です。

作成後のコメント

　大葉や白ねぎなどをきざんでトッピングしても良いと思います。