ブロッコリーとチキンのマスタードサラダ

　ブロッコリーとマスタードの酸味が良く合う、おいしいサラダです。

材料（２人分）

• ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約１００ｇ
• 水（ブロッコリ茹で用）　　　　　　　　　　　　　　５００ｍｌ
• 塩（ブロッコリ茹で用）　　　　　　　　　　　　　　小さじ１程度
• サラダチキン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約１００ｇ
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
• マヨネーズ　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　大さじ２
• あらびきマスタード　　（Ａ）　　　　　　　　　　　大さじ１
• はちみつ　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　大さじ１
• レモン汁　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　小さじ１

作り方

①事前準備

• ブロッコリーは小房に分け一口大にし、塩を入れた水を沸かし、２分程度茹でます。
• サラダチキンは３～４ｍｍ程度の薄切りにします。
• 卵は水から１２分程度ゆでて、ゆで卵にし、皮を剥いでおきます。

②ボールに調味料（Ａ）を入れよく掻き混ぜます。

③つづいて、①で用意した、ブロッコリーとサラダチキンとゆで卵を加えてよくかき混ぜます。

④味がなじんだら器に盛り完成です。

作成後のコメント

　小さなお子さんが食べる場合は、はちみつの代わりに砂糖を使ってください。

　

別の日のブロッコリーとチキンのマスタードサラダ