カボチャのクリームサラダ

　生クリームのクリーミーな味とカボチャの甘みがよく合う、優しい味の一品です。

材料（２～３人分）

• カボチャ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個（約３００ｇ）
• 生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
• マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• アーモンド（スライス）　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ程度

作り方

①事前準備

• カボチャは種とわたを取り除き、皮ごと３～４ｃｍ角程度に切り、ラップを掛けて電子レンジで加熱します。（電子レンジの目安：５００ｗは約５分、６００ｗは約４分）
• 生クリームに砂糖とマヨネーズを混ぜ、攪拌し軽く泡立てておきます。

②フライパンにアーモンドのスライスを入れ、焦げないように、軽く炒めます。

③カボチャの荒熱の取れたら、ホールなどの器に移し、①で用意した生クリームを加え、カボチャを潰しながら混ぜ合わせます。

④最後に、炒めたアーモンドのスライスも加え、軽く混ぜ合わせ完成です。

作成後のコメント

　カボチャの皮が固くて気になる場合は取り除いてください。

　生クリームの代わりに牛乳で作ってもおいしいと思います。

　アーモンドは無理に入れなくても良いと思います。ハムや玉ねぎのスライスなどを入れても良いと思います。

　

別の日のカボチャのクリームサラダ