ほうれん草と卵の炒め物
ほうれん草と卵が有れば、簡単に出来る一品です。後一品足したい時などに便利です。
材料（２人分）
- ほうれん草 ２００ｇ
- 卵 ２個
- 醤油 （Ａ） 小さじ２
- 料理酒 （Ａ） 小さじ２
- 鶏ガラスープの素 （Ａ） 小さじ１/２
- ごま油 大さじ２
- 塩コショウ 少々
作り方
①事前準備
- お湯を沸かし、沸騰してから約１分間ほうれん草を茹で、流水にさらし、水気を切り、４～５ｃｍくらいに切ります。
- 卵を溶きよく掻き混ぜておきます。
- 調味料（Ａ）を合わせておきます。
②フライパンにごま油（大さじ１）を引き熱し、①で用意した溶き卵を入れ、かき混ぜながら中火で炒め、半熟状態になったら、他の器に一旦取り出します。
③空になったフライパンに残りのごま油（大さじ１）を引き、①で用意したほうれん草を入れ、中火で約１分炒めます。
④ほうれん草がしんなりしてきたら、②で取り出した卵を戻し入れ、合わせ調味料（Ａ）を入れて、引き続き中火で炒めます。
⑤塩コショウを振りかけ、味を調えたら、器に盛って完成です。
作成後のコメント
ベーコンやコーンなどを足しても良いと思います。
