サイコロステーキ丼

　ガーリック醤油味のサイコロステーキ丼です。安いステーキ肉でもおいしく頂けます。

材料（２人分）

• 牛ステーキ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００ｇ
• キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小１/４程度
• すりおろしニンニク　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
• 醤油　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ４
• 料理酒　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ１
• みりん　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 砂糖またははちみつ　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
• 黒コショウ　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
• ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丼２杯
• わさび　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

①事前準備

• 牛ステーキ肉は１口大に切ります。
• キャベツは千切りにし、塩を振っておきます。
• 調味料（Ａ）を合わせておきます。

②フライパンに油を引き、①で用意した千切りキャベツをしんなりするまで炒めます。

③空にしたフライパンに再度、油を引き①で用意したステーキ肉を炒めます。

④肉に火が通ったら、合わせ調味料（Ａ）を半分加え、しっかり絡めます。

⑤④の肉を丼に乗せます。

⑥ フライパンに残りの合わせ調味料（Ａ）を加え、ひと煮立ちさせ、丼にかけます。

⑦ 丼にわさびを添えて完成です。

作成後のコメント

　ステーキ肉は整形肉を使っても良いと思います。半熟の目玉焼きや半熟ゆで卵を乗せるともっとおいしく頂けると思います。

別の日のサイコロステーキ丼