スパゲッティナポリタン
昔懐かしい味、さっと簡単に出来るスパゲッティナポリタンのレシピ紹介です。
材料（２人分）
- スパゲッティ ２束（２００ｇ）
- 塩（スパゲッティ茹で用） 適量（小さじ１～２程度）
- 玉ねぎ １/２個
- ピーマン ２個
- ベーコン ４０ｇ
- ウインナー ３～４本
- ニンニク １/２片
- ケチャップ （Ａ） 大さじ６
- ウスターソース （Ａ） 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
- バター ２０ｇ
- 塩コショウ 少々
- 粉チーズ 適量
作り方
①事前準備
- 玉ねぎは幅５ｍｍ程度のくし切りにします。
- ピーマンとベーコンは幅１ｃｍ程度の細切りにします。
- ウインナーは幅５ｍｍ程度に斜め薄切りにします。
- ニンニクはスライスします。
- 調味料（Ａ）を合わせておきます。
②フライパンを熱し、オリーブオイルを引き、①で用意したニンニクを弱火で炒めます。
③ニンニクの香りがしてきたら、①で用意した玉ねぎを加えて中火で炒めます。
④玉ねぎがしんなりしてきたら、①で用意したベーコンとウインナーを加えて１～２分程度炒め、ピーマンを加えさらに１～２分程度炒めます。
⑤具材に火が通ったら、合わせ調味料（Ａ）を加え、弱火で炒めながら混ぜ合わせ、さらに塩コショウを加え味を調え、一旦火を止めます。
⑥パスタを茹でるため鍋に水を入れ、湯を沸かします。沸騰したら、塩を適量入れ、パスタを投入し茹でます。茹で時間は商品表示の時間に従ってください。
⑦パスタが茹で上がったら、湯切りをし、⑤のフライパンに投入し、その上にバターも加え、混ぜ合わせながら炒めます。
⑧バターが溶け、パスタと具材がしっかり混ぜ合わされば火を止めます。
⑨器に盛り、粉チーズをかけ、パセリなどをトッピングして完成です。
作成後のコメント
パスタを茹でる時の塩の量は、水１リットルに対して小さじ１が目安です。ベーコンとウインナーはどちらか一方のみでも良いと思います。
