焼きうどん

　めんつゆとオイスターソースで作る焼きうどんです。コクが有っておいしい一品です。

材料（２人分）

• うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２玉
• 豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約１００ｇ
• キャベツ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　約２００ｇ
• ニンジン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４個程度
• めんつゆ（２倍濃縮）　　（Ａ）　　　　　　　　　　大さじ１
• オイスターソース　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　大さじ２
• 塩コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• かつお節　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
• 青のり　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

①事前準備

• 豚バラ肉は一口大に切ります。
• キャベツ２～４ｍｍ幅の千切りにします。
• ニンジンは５mm×３ｃｍ幅程度の短冊切りにします。
• うどんは熱湯で１分程度茹でて水を切っておきます。
• 調味料（Ａ）を合わせます。

②フライパンに油を引き、中火で熱し、豚肉を炒めます。

③豚肉の色が変わったらキャベツとニンジンを加え、引き続き炒めます。

④野菜に油が回り、ある程度火が通ったら、①で用意したうどんを加えさらに合わせ調味料（Ａ）を加え、混ぜ合わせ、しばらく炒めます。

⑤最後に塩コショウで味を調え火を止め、皿に盛って、かつお節と青のりをトッピングしたら完成です。

作成後のコメント

　長ねぎや玉ねぎを入れてもおいしいと思います。