じゃがいもとイカの塩辛和え

　ほくほくのじゃがいもとイカの塩辛がよく合うおいしいレシピです。

材料（２人分）

• じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３～４個
• イカの塩辛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０～５０ｇ
• バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５ｇ程度
• 粗びき黒コショウ　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 青ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

作り方

①事前準備

• じゃがいもはラップして電子レンジで柔らかくなるまで５～８分程度（じゃがいもの大きさと電子レンジのワット数によります）加熱します。
• イカの塩辛は粗く刻みます。
• 青ねぎは刻んでおきます。

②①で用意したじゃがいもを熱いうちに皮を剥いて一口大にします。

③②とバター、粗びき黒コショウ、塩を混ぜ合わせます。

④つづいて、③に①で用意したイカの塩辛を混ぜ合わせます。

⑤器に盛り、刻み青ねぎを乗せて完成です。

作成後のコメント

　嫌な臭みの無いおいしいイカの塩辛が手に入った（北海道 ㈱カワショク製造 いきいきいか塩辛）ので作ってみました。とてもおいしかったです。