冷製豚しゃぶパスタ

　サラダ用のスパゲッティを使った、冷製豚しゃぶパスタのレシピです。

材料（２人分）

• サラダスパゲティ（太さ１．２mm程度）　　　　　　１５０ｇ
• 豚バラしゃぶしゃぶ肉　　　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
• 片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５～６個
• かいわれ大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１束
• みょうが　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
• ポン酢　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ４
• オリーブオイル　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ２
• ブラックペッパー　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方

①事前準備

• 豚バラしゃぶしゃぶ肉に片栗粉をまぶして熱湯で茹で、ザルなどにとり、冷まします。
• ミニトマトは大きさにより１/２～１/４に切ります。
• かいわれ大根は１/２程度にカットします。
• みょうがは細切りにスライスします。
• 調味料（Ａ）を合わせておきます。

②スパゲティをたっぷりのお湯で茹でて、冷水にさらし、水気をしっかり切ります。茹で時間は商品パケージの表示時間に合わせてください。

③スパゲッティをお皿に盛り付け、その上に、豚バラしゃぶしゃぶ肉、かいわれ大根、みょうが、トマトをトッピングします。

④最後に合わせ調味料（Ａ）とブラックパッパーを適量かけて完成です。

作成後のコメント

　豚バラしゃぶしゃぶ肉は茹でた後は冷水にさらさないで自然に冷ましてください。
スパゲッティは大きな鍋で１リットルに小さじ１の塩を入れて茹でてください。
かいわれ大根に変えて水菜をいれたり、キュウリやパプリカなどを入れてもおいしいと思います。