山芋ねばねば丼

　醤油に昆布だしを効かせ、甘めに仕上げたタレを使った「山芋ねばねば丼」です。

材料（１人分）

• 山芋（長芋）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
• オクラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本（約３０ｇ）
• キュウリ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１/４本（約２５ｇ）
• ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗１杯（約１５０ｇ）
• 「山芋ねばねば丼」のたれ　　　　　　　　　　　　　１袋

作り方

①事前準備

• 山芋は皮を剥いですりおろします。（ビニール袋などに山芋を入れて麺棒などでたたいて細かくつぶすと食感が良くなります。）
• オクラは耐熱皿に入れてラップして電子レンジで加熱します。（６００ｗ：約４０秒、５００ｗ：約５０秒）荒熱を取ってから小口切りにします。
• キュウリは縦４等分にし、薄切りにします。

②丼ぶりなどの器にごはんを盛り、①で用意して各、すりおろした山芋、オクラ、キュウリを乗せ、「山芋ねばねば丼」のたれをかけて完成です。

③食べる前に全体をよく掻き混ぜてお召し上がりください。

作成後のコメント

　お好みで卵の黄身、わさび、刻み海苔、ごまなどを加えてもおいしくいただけます。