豚丼

　甘辛くて、食欲をそそる、ごはんがとまらなくなる旨さです。

材料（２人分）

• 豚バラ肉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
• 長ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
• かいわれ大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２個
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 「豚丼」のタレ　　　　　　　　　　　　　　　　　　２袋

作り方

①事前準備

• 豚バラ肉は一口大に切ります。
• 長ねぎは刻んで白髪ねぎにします。
• かいわれ大根は根を切り、洗っておきます。

②フライパンに油を熱し、豚バラ肉を入れ、焦げ目がつくまで中火で炒めます。

③火を止めて、クッキングペーパーなどで脂を取り、「北海道豚肉丼のたれ」（㈱北海道アイ）を回しかけ豚バラ肉と良く和えます。

④ごはんをよそった丼ぶりに③をのせ、白髪ねぎ、かいわれ大根、卵の黄身などを乗せて完成です。

市販のタレを使わない場合

※タレの材料

• 醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ４
• みりん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１.５
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

※タレの作り方

①フライパンでタレの材料（醤油・みりん・砂糖）を合わせ、中火で５分程度煮詰め「豚丼のタレ」として使います。

作成後のコメント

　豚バラ肉は焼肉用の厚切りを使うとより一層おいしくいただけます。