魚の一夜干し焼き

　ハタハタやカレイの一夜干し（干物）を焼いて簡単に食べるレシピです。

材料（２人分）

• ハタハタ（干物）　　　　　　　　　　　　　　　　　４匹程度
• カレイ（干物）　　　　　　　　　　　　　　　　　　４匹程度
• かいわれ大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適量
• サンチュ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２枚
• すだち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

作り方

①事前準備

• かいわれ大根は根を切り、洗っておきます。
• サンチュは洗っておきます。
• すだちは半分に切ります。

②グリルの網またはフライパンに油を塗って、ハタハタやカレイの干物を乗せます。

③弱火でかるく焦げ目がつくまで焼きます。

④皿にサンチュを敷き、その上に③の干物を乗せ、かいわれ大根を乗せ、すだちを添えて完成です。

作成後のコメント

　食べる時にすだちを搾りかけてください。大根すりを添えても良いと思います。
アジやのどぐろなどの他の干物も同様に試してみてください。