焼肉丼

　甘辛いたれがごはんによく合う、焼肉丼のレシピです。牛肉でも豚肉でもおいしくできますが、今回は焼肉用牛ロース肉を使ってみました。

材料（２人分）

• 牛ロース肉（焼肉用）　　　　　　　　　　　　　　　２００g
• おろし生姜　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ１/２程度
• おろしにんにく　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ１/４程度
• 醤油　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ２
• 料理酒　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 砂糖　　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　大さじ１
• ごま油　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 白ごま　　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　小さじ２
• 一味唐辛子　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　少々
• こしょう　　　　　　（Ａ）　　　　　　　　　　　　少々
• ごはん　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　丼ぶり２杯
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

作り方

①事前準備

• 調味料（Ａ）を合わせ焼肉丼のタレを作ります。

②フライパンにサラダ油を引き熱し、肉を重ならないように並べ、両面にを中火で焼きます。

③肉が有る程度焼けたところで、①で用意した焼肉丼のタレを加え、引き続き焼きます。

④焼肉丼のタレが煮詰まり、肉に火が通れば火を止めます。

⑤丼ぶりにごはんを盛り、④の焼肉を乗せ、フライパンに残ってる焼肉丼のタレをかけて出来上がりです。

作成後のコメント

　肉は好みに合わせて、ロース肉でもカルビー肉でも良いと思います。また、牛肉でも豚肉でも同じレシピでＯＫです。