エビとホタテのクリームトマトパスタ

2022年9月4日 2022年9月4日 .

　エビとホタテのおいしい味がしっかりと味わえるクリームトマトパスタのレシピです。

材料（2人分）

作り方

①事前準備

玉ねぎはみじん切り、ニンニクはスライスにします。
エビは殻付きのまま、大きいものは縦半分に切り、そうでないものは背中に切り目を入れます。小さいサイズのものは、半分に切らずにそのまま使ってください、殻は付いてなくても大丈夫です。
ホタテは大きい場合は半分くらいに切ります。

②フライパンにオリーブオイルを引き、①で用意した玉ねぎとニンニクを加えて炒めます。

③ニンニクの香りが出たら、①で用意したエビ、ホタテを加え、さらに炒め、白ワインを加えます。

④つづいて、トマトホール缶を加えてさらに煮込みます。

⑤次に、生クリームを加え、沸騰したら火を止め塩コショウをかけて味を調えます。

⑥パスタを製品基準時間茹で、⑤とともに器に盛り付け、粉チーズなどをトッピングして完成です。

作成後のコメント

　スパゲッティは１．２mmのサラダ用スパゲッティを使いました。
　エビやホタテは火を通しすぎると身が固くなり、パサついてしまいますので注意が必要です。
　パセリまたはルッコラーやパルチメザンチーズのスライスなどをトッピングするとおしゃれになると思います。