バターチキンカレー
普通のカレーも良いけど、たまにはバターチキンカレーもおいしいです。バターチキンカレーを手作りすると結構面倒ですが、今回は、市販ルーを使った簡単に出来るバターチキンカレーを紹介してみました。
材料（４皿分）
- 鶏もも肉 １枚（約３００ｇ）
- 玉ねぎ 中１/２個（約１００ｇ）
- サラダ油 大さじ１
- 水 ２５０ｍｌ
- 牛乳 １５０ｍｌ
- バターチキンカレールー １/２箱（７４ｇ）
ハウス食品
こくまろバターチキンカレーを使いました。
作り方
①事前準備
- 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 玉ねぎは、７～８mm幅でくし切りにします。
②深めのフライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、２～３分炒めます。
③鶏肉を加えて、引き続き鶏肉の色が変わるまで中火で炒めます。
④水を入れて、中火で沸騰させます。時々混ぜながら、沸騰してから約５分、煮込みます。
⑤一旦、火を止めてカレールーを割り入れます。
⑥カレールーが溶けたら、牛乳を加え、よくかき混ぜ、そこから約５分煮込みます。
⑦ごはんを皿に盛り、出来上がったカレーをかけ出来上がりです。
作成後のコメント
香り付けにカルダモンを２～３粒入れると良いと思います。
別の日のバターチキンカレー
①
ハンバーグを乗せました。
②
無印良品のひとりからつくれる鍋の素「バターチキンカレー」を使いました。
