マカロニサラダ
お惣菜の中でも人気のマカロニサラダのレシピ紹介です。マカロニ、玉ねぎ、キュウリ、ハム、卵にマヨネーズを和えて何ともおいしいサラダに仕上がります。
材料（２人分）
- サラダマカロニ 約８０ｇ
- 玉ねぎ １/４個
- キュウリ １/２本
- ハム ２～３枚
- 卵 １個
- コーン 約４０ｇ
- マヨネーズ 大さじ３程度
- オリーブオイル 大さじ１/２程度
- 塩（マカロニ茹で用） 小さじ１/２程度
- 塩コショウ 少々
作り方
①事前準備
- 卵を水から１２分程度茹で、ゆで卵にし、粗いみじん切り状態にします。
- 湯を沸かし５００ｍｌに小さじ１/２くらいの割合で塩を入れて、マカロニを茹でます。茹で上がると、水分を切って、ボールなどの容器に移し、オリーブオイルをかけ良く混ぜ合わせます。
- 玉ねぎを繊維に沿って、スライスします。
- キュウリは輪切り方向にスライスし、塩を少々まぶし、しばらく置きます。しんなりしたら、水洗いして水分を切っておきます。
- ハムは半分に切り、５ｍｍくらいの細切りにし、５ｍｍ～１０ｍｍくらいにみじん切りにします。
②①で茹でたマカロニの荒熱が取れたら、そのマカロニの入った容器に、同じく①で用意した玉ねぎ、キュウリ、ハム、ゆで卵を投入し、さらにコーンを追加します。
③②をマヨネーズで和えて、塩コショウで味を調えて完成です。
作成後のコメント
コーン は冷凍コーンを使用しました。コーンの代わりにシーチキンなど入れても良いでしょう。
